Yo nunca fuí al ElBulli. Primero porque era demasiado joven, después porque viví fuera de España sin participar del entusiasmo local por el restaurante y, finalmente, porque cuando tuve la oportunidad ya no hubo forma de conseguir una de las codiciadas 8,000 plazas anuales que se ofrecían en Cala Montjoi para cruzar el umbral de un nuevo mundo.
Hace unos días, tomé tiempo suficiente para ver sin prisas y con la mayor atención, el trabajo que RTVE difundió sobre Ferran Adrià (Juli Soler y Albert Adrià) en ElBulli hasta 2009. Cerca de 9 horas en las que te sumerges en un universo creativo y empresarial con un enfoque muy diferente. 9 horas que te dan mucha información para asimilar y analizar.
«La historia de un sueño», es un placer visual e intelectual que quiero compartir. Estos son los enlaces a los 9 capítulos en Youtube.
El Bulli de Ferrán Adriá:Historia de un sueño – Capítulo 1 (1963 1986)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de unsueño – Capítulo 2 (1986 1991)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 3 (1991 – 1993)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 4 (1994 – 1996)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 5 (1996 – 1999)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 6 (1999 – 2002)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 7 (2003 – 2005)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 8 (2005 – 2007)
El Bulli de Ferrán Adriá – Historia de un sueño – Capítulo 9 (2007 – 2009)
eva ballarin (blog) 