Por una cosa o por otra… 12 bares muy famosos (2/2)

Conocer los espacios que inspiraron a toda una generación de pintores universales como Van Gogh. Entrar por una noche en el universo creativo de Quentin Tarantino o David Lynch. Descubrir las barras preferidas de escritores como Proust, Cocteau, Joyce, Sartre o Fitzgerald en París o las de James Baldwin, Hunter S. Thompson, Norman Mailer, Allen Ginsberg, o el mismísimo Jack Kerouac en New York. Colarse en la decadencia alcohólica de Ernest Hemingway. Descubrir donde pedían sus copas Samuel Pepys,  Alfred Tennyson y Charles Dickens en Londres. O caer en la lujuria fotográfica de Helmut Newton por unas horas…

Ellos, y muchos más,  fueron alma de bar y han dejado su huella en varios establecimientos.

Después de leer este post, probablemente estarás de acuerdo conmigo que el patrón de los bares no es San Bartolo, sino San Hemingway.

Ye Old Cock Tavern, Londres

Ubicado en Londres, en Fleet Street, originalmente construido antes del siglo 17, fue reconstruido en el otro lado de la calle en la década de 1880 cuando una sucursal del Banco de Inglaterra ocupó su lugar original. En la década de 1990 se produjo un incendio y destruyó muchos de los ornamentos originales, y el edificio desde entonces ha sido restaurado. Samuel Pepys,  Alfred Tennyson y Charles Dickens, entre la clientela habitual.
Ye Old Cock Tavern, London

Ye Old Cock Tavern, London

Ye Old Cock Tavern, London

Ye Old Cock Tavern, London

Harry’s New York Bar, París

El bar cercano a la Ópera de Paris, donde se creó el Bloody Mary. Anunciado como el más antiguo bar de cócteles en Europa, este bar abrió originalmente en 1911 como “New York Bar”. En 1923 fue comprada por Harry MacElhone quien añadió su nombre y lo popularizó entre el creciente número de expatriados estadounidenses que comenzaban a reunirse en París. Algunos de sus clientes famosos incluyen Sinclair Lewis, Coco Chanel, Rita Hayworth y Ernest Hemingway.

Harry’s New York Bar in Paris

Harry’s New York Bar in Paris

Harry’s New York Bar in Paris

Harry’s New York Bar in Paris

Club Silencio, París

David Lynch firma el diseño de interiores del nuevo club favorito de la gente más fashion en París. Tiene un aire “Mulholland Drive”, con pista de baile, escenario, sala de cine y biblioteca. Club privado para socios durante el día, por la noche está abierto a los comunes mortales.

Silencio by David Lynch, París

Silencio by David Lynch, París

Silencio by David Lynch, París

Silencio by David Lynch, París

Silencio by David Lynch, París

Silencio by David Lynch, París

Tarantino’s Bar, Berlín

Un camarero berlinés decidió dedicar su bar al director de “Pulp Fiction” , con toda la memorabilia del cineasta que pudo encontrar. Cuando Quentin Tarantino estuvo rodando “Inglorious Basterds” en la capital alemana decidió y visitó el bar, el dueño reaccionó con los brazos abiertos y un “Bienvenido a tu bar”.

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Tarantino´s Bar, Berlín

Le Baron Chinatown, Nueva York (y Londres & Tokio)

André Saraiva fue el rey del graffitti parisino bajo el seudónimo de Mr. A. También es cineasta y editor de algunas de las revistas de tendencias más importantes del mundo. El mítico Le Baron y sus sucursales en Londres, Tokio y Nueva York están frecuentados por los artistas que componen su amplio círculo de amistades.

Le Baron Chinatown, New York

Le Baron Chinatown, New York

Le Baron Chinatown, New York

Le Baron Chinatown, New York

La Bodeguita del Medio, La Habana

“Mi mojito en La Bodeguita y mi Daiquiri Floridita”, escribió Ernest Hemingway en referencia a sus dos bares preferidos, en la época en la que el premio Nobel (1899-1961) recorría las calles de La Habana Vieja en los años cincuenta. La Bodeguita del Medio abrió sus puertas el 26 de abril 1942, por iniciativa de un comerciante, Ángel Martínez, quien transformó la barra en una pequeña tienda de comestibles (bodega) a tiro de piedra de la catedral.

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

La Bodeguita del Medio, La Habana

Te dejo los unas recetas rápidas de los cócteles que le gustaban a Hemingway, probablemente el más borracho de los intelectuales del pasado siglo.

Daiquiri (La Bodeguita, La Habana)
42 ml  de ron blanco
Jugo de medio limón
1 cucharada de azúcar
El Mojito que se tomaba en La Floridita, La Habana
Ron, azúcar, lima, menta o hierbabuena y agua
Bloody Mary (París, Harry’s New York Bar)
40 ml. de vodka
75 gramos de zumo de tomate
15 ml de zumo de limón
Salsa Worcestershire
2-3 gotitas de tabasco
El Bellini (o los Bellini´s) del americano en el Harry’s Bar del Hotel Cipriani)
2/3 de prosecco
1/3 de zumo de melocotón
Mucho Whisky con soda, en el Sloppy Joe’s
Hemingway prefería el escocés barato llamado Teacher’s
Uno dedicado, el “Papa Hemingway”, también del Sloppy Joe’s
60 ml de zumo de pomelo
60 de ron blanco
Zumo de1/2 lima
2 gotas de zumo de cereza maraschino
hielo
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